Հետաքրքիր Փաստեր Пятница, 29.03.2024, 10:03
Приветствую Вас Гость | RSS
Меню сайта

Հետաքրքիր Փաստեր

ԱՄՆ-ում շոգը սկսել է նահանջել

Պամելա Անդերսոնը աճուրդի է հանում իր կրծքերը

Թշվառների սեւ-սպիտակ լուսանկարների հոյակապ շարք՝ Լիի Ջեֆրիզից

Զիդանը կմարզի Ֆրանսիայի ընտրանին 10 տարուց

[Անիմացիա]
Անհաջող Թռիչք

[Անիմացիա]
Պարիր, թե կարող ես))

Աստղերն առանց տաբատի (ֆոտո)

Կրասնոդարի երկրամասում տեղատարափ անձրեւների պատճառով 10 մարդ է զոհվել

Շվեդիայում տղամարդկանց կանգնած միզելն արգելող օրենք կարող է ընդունվել

Գլենդելի քաղաքապետարանում աշխատող բարձրաստիճան պաշտոնյա հայերի թիվն աճել է 83 տոկոսով

ՎԱՐՍԱՀԱՐԴԱՐԸ

Անժելան նորից օրակարգում. Կարենը ապացուցում է հաճույքը

Ցինկի պակասը կարող է սեքսուալ խնդիրներ առաջացնել

Քիմ Քարդաշյանը մորաքույր է դարձել

Լեդի Գագան իր նոր կոմպոզիցիան նվիրել է արքայադուստր Դիանային

Կուսության “քաղցր” պտուղը

[Անիմացիա]
Սեղմիր Класс

Շիկահերների դարաշրջանն անցել է

Ամաչկոտությունը հաղթահարելու 5 տարբերակ

Поиск

Главная » 2013 » Март » 23 » Почему колбаса докторская.
20:33
Почему колбаса докторская.
Почему колбаса докторская

Многие задаются вопросом: Почему колбаса докторская? Ответ скрывается в   истории ее создания, которая  началась в 1935 году, когда партия дала указание ВНИИ Мясной Промышленности для диетического (лечебного) питания разработать рецептуру колбасы  для больных с соматическими признаками последствий перенесенного длительного голодания. Создатели сначала хотели назвать ее Сталинской, но решили, что вождь может этого не оценить и отправить в застенки КГБ. Поэтому было принято решение назвать колбасу так сказать по назначению - докторской.

Рецепт докторской колбасы по ГОСТу: на 100 кг колбасы приходится: говядина жилованная высшего сорта — 25; свинина жилованная полужирная — 70; яйца куриные или меланж — 3; молоко коровье сухое цельное или обезжиренное — 2; пряности и другие материалы, г (на 100 кг несолёного сырья): соль поваренная пищевая — 2090; нитрит натрия — 7,1; сахар-песок или глюкоза — 200; орех мускатный или кардамон молотые — 50.

Население по достоинству оценило недорогой, но качественный продукт. Но как все новое со временем докторская колбаса стала портиться. Когда в корм для коров и свиней рыбные отхожы, колбаса стала пахнуть "морем”. Настоящие эксперименты с "Докторской" начались в 70-е годы. Ввиду дефицита мяса в СССР в ход пошли всевозможные добавки, в первую очередь соя. Далее пришел черед каррагена (он же ирландский мох), из которого изготавливают так называемые каррагинаны – загустители, искусственные добавки, имитаторы пищевых продуктов. Во время перестройки даже ходили басни, что в Докторскую колбасу добавляют туалетную бумагу. Можете представить на сколько испорчен был ее вкус.

В настоящее время бренд Докторская колбаса никем не запатентован, и поэтому каждый производитель выпускает под этой маркой свою колбасу.

i-fakt.ru

Категория: Интересные факты | Просмотров: 479 | Добавил: Admin | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Նկարներ

Copyright MyCorp © 2024